焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人造鸡蛋

admin 6个月前 ( 04-21 03:36 ) 0条评论
摘要: 都说长沙人的清晨是一碗米粉喊醒的.但我从不这样认为,美食之都的清晨怎能没有其他美食的名字.在此单方面宣布:长沙吃面,天......


都说长沙人的清晨是一碗米粉喊醒的。


但我从不这样认为,美食之都的清晨怎能没有其他美食的姓名。在此单方面宣告:长沙吃面,天下第一!



这种在我国存在了4000多年的食物,正是由于烹饪简略,滋味也较为浓郁,然后广受喜欢。时光流逝,面条不只仅是食物,更承载了食爱的开释客的日子情结。


在这种饮食文化的催生下,面馆走进长沙,在油盐酱醋的谐和下,衍生出千变万化的滋味。



这次咱们走遍长沙新街老巷,为我们搜寻出6家值得吃的面馆,其间有无名小店,也有上过湖南卫视的明星面馆。



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李易面馆孟繁茁
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李易面馆在长沙仅仅开了4年,但生意是真的好,每天下午一点就不经营了。


自己炒制的码子,刚刚手擀出的面条,一把大勺让两者交融,简略的一个动作简单就唤醒了长沙人脑袋里的瞌睡虫。



店肆不是很打眼,内部装饰也是质朴简略,乃至有点冬凉夏暖的粗陋,但就算是这样,也一点点不影响坐在店里静心吃面的门客。


点单区是集合最多人的当地,炒好的各类码子都摆放在这,说完什么码子后,大勺挥几下便能够把面递给你。



老板每天都坚持自己炒制码子,而且交心的在口味上为吃辣和不能吃辣的门客区分隔。



好评度最高的是李易面馆的鸭子面,以香辣著称,非常契合长再会群星沙人的口味。


一阵翻云覆雨的拌和后,红油与每根面条充沛交融,根根油润,嚼劲十足,入焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋口是适可而止的妥当。最冷艳的是鸭肉,劲道香辣地瓜考资,咬一口都是唇齿留香。



还有一碗合适不吃辣的人,是全城门客慕名而来的启蒙面。


面的汤汁是墨鱼和猪肚一起炖煮而成,清亮的汤汁喝起来是浓浓的海甘旨,耐人寻味。其间炖到软糯的墨鱼,还搀杂几块劲道的猪肚,松软入味,引诱胃口。



跟老板聊起天才知道,本来名称是姑苏外遇查询不叫李易面馆的,由于最初开店时阅历了些风云,为图顺畅才改了易字。不成想,这一开就是现在的火爆程度。


只期望这家李易面馆的面条能持续做下去,接着喂饱一代又一代长沙人的胃。



人均:10元

经营时刻:6:00至13:00

地址:圭塘路52号英郡岁月公寓13栋107号



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三和面馆
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这是长沙人气颇高的一家老面馆,金勃特胶囊规则的收摊时刻是下午2点,但一般不到2点就现已买不到面条吃了。


开在富贵的商圈上,周围的商铺是潮涨潮落般的更新,但三和面馆仍旧耸峙不倒,坚持了5年时刻只为给门客做好面条。



店肆仍旧是败落的苍蝇小店,但仍旧做到了长沙人无人不晓的程度。方位不焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋多,只要3、4个座位,要是来得不早,那就只能站着吃了。


点完单,门客眼巴巴望着自己正在制造的面条,好像生怕错失这碗热火朝天却反常甘旨的早餐。



三和面馆招牌特征就是一碗黄瓜皮炒肉面。


每天先做的女生初夜黄瓜皮就着肉丝爆炒,激宣布两者结合后的奇香。黄瓜皮即便炒过也lumion快捷键仍旧爽脆,与绵软的面条是绝佳伙伴,滋味香辣鲜甜,自带诱人气质。



面条也是不寻常,为了口感上的无可挑剔,跑遍了许多面厂,通过屡次测验得到现在劲道的面条。


通过煮沸后,面条弹牙可口,细心品尝又被浓郁的面香降服。与面条码子调配起来,瞬间化焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋身厚实的烘托,为一碗面条的精彩增色。



老门客一般是黄瓜皮炒肉面+荷包蛋+秘制酸包菜丝授课到天亮,每种滋味的不同交汇,一碗面就是香辣开胃,皮撑肚胀的。


在这个变化多端的国际,能多年坚持毒魂护腿如此口碑,究其同志tv原因仅仅由于用心,在老门客的眼中,不管是什么猎奇美食,大约都比不上三和面馆吧。



人均:15元

经营时刻:7:00至14:00

地址:建湘北路金帆大厦电讯商场商铺



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无名粉店
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无名粉店在长沙开了许多年,口碑一向很好。


但关于想要慕名而来的门客来说,方位一向个谜。此刻你上群众焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋点评一搜,不下于60家同名,但真实值得引荐的,一定是白沙路上的这家。



在这里,你常常能听见“带迅干”这个词,这就是老长沙人对干拌面的叫法。无名粉店上,带迅干也是卖的最好的。



一碗鸡杂带迅干,不知每天唤醒多少长沙人的胃。


吃面加个蛋,是长沙人早餐爱马仕的标配。面条上桌后,敏捷把每根面条都拌和蘸上酱料,鸡杂稠浊在面条中,和着面条送进口中带来爽脆口感。



其间的鸡蛋是最惊喜的地点,荷包蛋被煎得又泡又嫩,外皮口感轻轻枯脆,里边是流心的稀黄,筷子夹起都不敢用力,生怕还没到嘴边蛋黄就流走了。



人均:10元adultgame

经营时刻:6:00至11:00

地址:白沙路政力世纪大厦与长沙师生眼镜行间冷巷子



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夏记粉店
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气候繁复无常,人的胃口也阴晴不定。


但你认为只要浓油赤酱的面条才会在这个时分锋芒毕露?其实夏记粉店的肉丸面光是清清淡淡也满足让人惦记了。



夏记粉店开在冷巷子口,店里绕来绕去很简单就错失。尽管当天是阴天,且门前在筑路,但一点点不影响店里的人气。


进门就是点单台,运用的是旧时分的餐票准则。付完钱拿着餐票找厨房,阿姨三下五除二,一碗面条便出锅。


假如你的食量大,还能让阿姨加量。



夏记的招牌是红烧肉面。


每一块红烧肉炖得透彻,酱赤色的清亮看起来便食指大开。千百好博万别焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋看这浓油赤酱的容貌,真实下筷却一点点不油腻,越吃越香!



干拌之后,小麦香浓郁的面条吸收了碗底的汤汁,红烧肉的滋味不知不觉冯世间进入面条里,吃起来无比过瘾。



口味清淡不吃辣的人,能够试试他们家的肉丸面。


每碗大约参加5至6颗肉丸,每颗的巨细都很厚实。每天早上起来都要现做肉丸。




由于胡椒的调味力度太大,所以肉丸里并没有参加胡椒,这反倒更突了肉香。汤汁不抢戏,每一口都是小麦香中搀杂少许肉香。



人均:14元

经营时刻:6:00至02:00

地址:观音街巷6号(近步行街中心广场)



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周记粉店
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不管是在本地人仍是在外地人中,与敌同行第二部周记粉店都是无人不知无人不晓的地焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋步。


这家在县正街开了许多年的老店,长沙人是从小吃到大,外地人则是通过焦糖冬瓜,都说长沙人的清晨靠米粉喊醒,但长沙吃面也是天下第一!,人工鸡蛋《天天向上》对周记充满了猎奇和愿望。



通过从头装饰,现在的周记算是长沙老面馆傍边颇有巨大上气质的店。明裸体照亮的灯火照射在墙上的仿古壁画上,前台先进的点单机器也进步不少功率。



周记的招牌肉蛋饼是最受欢迎的。


肉蛋饼是蒸制,有谁能知道,鸡蛋跟肉结合再一起,滋味竟然能交融的如此冷艳。


肉饼吸收了汤汁,带着点胡椒味,但更多是鲜美。难入味的鸡蛋,也在蒸汽的效果下,成为满口肉香的地点。(PS:上桌后赶忙吃,否则会变坨噢~)



由于码子不会像其他相同掩盖整碗,这时分面条的好坏决议了整碗面给门客的体会。


还好,周记不只仅在米粉上是把好床戏相片手,面条也不赖。全体是细致柔软的,吸收了汤汁后越吃越上瘾。



人均:15元

经营时刻:全天经营

地址:县正街16号(蔡锷南路寺前之居酒屋旁)



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重庆面馆
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开在后湖小区的重庆面馆,开了几年时刻也没有换姓名。在这一片以朴素装饰为主的小区里,一不留神就会错失。


由于开在了中南大学邻近,所以一到饭点他们家门口毕竟是大排长龙。



由于年轻人爱香辣口味,这家重庆面馆干脆就发挥自己的特长,研发了一份辣鸡码子,牢牢套住了邻近学生的胃。


与其他面馆比较,重庆面馆显得更不正规:没有玻璃碗,就用一次性碗装;没有专门的门面,就在周围建立棚子供门客吃面。



即便如此,路过的学生仍是被老远就闻到的香辣气味所招引。一番等候,上桌的面条色彩艳丽亮丽,更是让人垂涎不已。


整碗面条里最精彩的当地不在辣子鸡,而在于面条与其他面馆不同,这家的面条是手艺制造,每根面条粗细不同,但口感真秘汤却意外厚实。



尽管现在中南大学周边的美食益发繁复,但能真实做到吃过之后一向难以忘怀的,确实很少。


他家的面条尽管看起来卖相很寻常,进口却极是香辣浑厚,余味无穷。



人均:9元

经营时刻:8:00至20:00

地址:后湖小区南区16栋2单元1号


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作为一个爱吃面的长沙伢子,最美好的事莫过于每天清晨起来用一碗好吃的面唤醒自己的胃。


最终,感谢你看完文私房女婿章,蛮哥给看完文章的宝宝一波超级福利!往下看~


✎案牍 流川枫

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✎拍摄 阿朱/布金玉/扎克叔叔

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